AQUÍ, incluimos todos los platos que vamos elaborando.
Aunque están fuera de carta, muchos de ellos prodréis seguir degustándolos, ya que
los vamos incluyendo en la carta “Recomendaciones de la Semana”.

– Menú Donkatsu Bab

1º.- A elegir: Gyozas (4p) o Tempura de Langostino Torpedo japonés (3p)........................................................................ 2º.- Arroz donkatsu con secreto a la parrilla ............................................................................... Incluye postre y bebida
2

– Menú Yakitori

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4 piezas) .................................................................................................................................................................................... 2º.- Uramaki crunchy chicken (7p) ................................................................................................................................................................................... 3º.- Yakitori (brocheta de Pollo con guarnición) ................................................................................................................................................................................... Incluye postre y bebida.
11

– Menú Anago

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4p) ............................................................................................................................................ 2º.- Tabla de Surimi okono uramaki (8p) y Anago en teppanyaki ................................................................................................... Incluye postre y bebida
3

– Menú Celtic – Degustación Sushi

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4p) ...................................................................................................................................................... 2º.- Degustación sushi: Uramakis celtic con langostinos, surimi y tamago, napados con salsa celtic (8p), Uramaki de krill con tamago y surimi (8p). .......................................................................................................................................... Incluye postre y bebida ....................................................................................................................................................................
0

– Menú Hoy – Degustación Sushi

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4p) ...................................................................................................................................................... 2º.- Degustación sushi: Grinn Rolls Yasai (8p), Uramaki de marisco con salsa celtic(8p). .......................................................................................................................................... Incluye postre y bebida
4

– Menú Hoy- Degustación Sushi

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4p) ...................................................................................................................................................... 2º.- Degustación uramakis: Okono uramaki(8p), Uramaki kewpie con gambas(8p). .......................................................................................................................................... Incluye postre y bebida
3

– Menú Hoy- Degustación Sushi

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4p) ...................................................................................................................................................... 2º.- Degustación uramakis: Okono uramaki (con carne) (8p), Uramaki de marisco con salsa celtic(8p). .......................................................................................................................................... Incluye postre y bebida
6

– Menú Hoy- Degustación Sushi

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4p) .................................................................................................................................................................... 2º.- Degustación uramakis mar y montaña: uramakis sam rolls (con carne) (8p), Uramakis de tamago de krill con gambas y sepia teriyaki(8p) .................................................................................................................................................................... Incluye postre y bebida ..........................................................
1

– Menú Hoy- Degustación Sushi

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4p) .................................................................................................................................................................... 2º.- Degustación sushi: uramakis de gulas kobashi con surimi y tamago (toque picante) 8p, uramakis de krill con tamago y surimi (8p) ..................................................................................................................................................................... Incluye postre y bebida ....................................................................................................................................................................
2

– Menú Kare Rice

1º.- A elegir: Gyozas (4p) o Maki Sushi (8p) .................................................................................................................................................................... 2º.- Arroz con curry de carne al estilo del chef. (Opción: picante) .................................................................................................................................................................... Incluye postre y bebida ..........................................................
8

– Menú Miso Donburi

1º.- A elegir: Gyozas (4p) o Maki Sushi (8p) .................................................................................................................................................................... 2º.- Donburi de marisco con caldo de miso, pasta tipo kishimen y topping de langostino tempurizado .................................................................................................................................................................... Incluye postre y bebida ..........................................................
1

– Menú Premium Dragon Roll – *Reservar *

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4 piezas) .................................................................................................................................................................................... 2º.- Uramaki Dragon Roll de langostino tempurizado (9 piezas) .................................................................................................................................................................................... Incluye postre y bebida ........................................................................................................................................................................... ........................................ RESERVAR ANTES DE LAS 12:30h
10

– Menú Premium Spicy Tuna Uramaki

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4 piezas) .................................................................................................................................................................................... 2º.- Uramaki Spicy Tuna (9 piezas) .................................................................................................................................................................................... Incluye postre y bebida .................................................................................................................................................................................
2

– Menú Tataki

1º.- A elegir: Gyozas (4p) o Maki Sushi (8p) ...................................................................................................................................................... 2º.- Tataki de Atún sobre arroz blanco. ........................................................................................................................................... Incluye postre y bebida
5

– Menú 1 Degustación Sushi *Reservar*

Sushi variado ........................................................................................................................................................................... Incluye Sopa Miso ........................................................................................................................................................................... Incluye postre y bebida .............................RESERVAR ANTES DE LAS 12:30H
21

– Menú Kai Ramen

1º.- A elegir: Gyozas (4p), Tempura de Langostino Torpedo japonés (3p) ......................................................................................................... 2º.- Ramen de Carabinero con mariscos, wakame y verduras ................................................................................................... Incluye postre y bebida ..........................................................
2

– Menú Ramen

1º.- A elegir: Gyozas (4p) o Maki Sushi (8p) .................................................................................................................................... 2º.- Ramen de carne .................................................................................................................................. Incluye postre y bebida ..........................................................
25

Entrantes

. Takoyaki

"Buñuelo" japonés de pulpo. (3 piezas).
64

I. 06. Ensalada Beef & Sushi

Verduras variadas con algas wakame, agar y mariscos
20

I. Degustación Bento

4. Makis variados / 4. Uramakis variados / 4. Nigiris variados / Stir Rice Okonomiyaki / Sam Rice / Ensalada Goma Wakame / *SÓLO EN LOCAL*
7

I. Donburi Tofu Gomayan

Tofu en teppanyaki, con salsa gomayan y carne en donburi de arroz blanco. *SÓLO EN LOCAL* --Desde viernes noche--
2

I. Ensalada Goma Tohsaka

Ensalada de algas Tohsaka con aliño de sésamo y especias.
7

I. Hamaguri Miso Soup **(Disponible viernes y sábado)

Nuestra sopa de miso con tofu, espinaca ecológica y almejas
2

I. Hiyayakko Gomayan

Tofu frío con aliño casero Gomayan. *SÓLO EN LOCAL*
9

I. Kimchi

Plato tradicional vegetal coreano, con ligero toque picante. *SÓLO EN LOCAL*
7

I. Kobashi salad

Ensalada de hojas de espinaca fresca, pescado ahumado y marisco, con aliño kobashi casero de toke picante. *SÓLO EN LOCAL*
41

I. Mentaiko Noodles

Noodles con salsa mentaiko. (La salsa mentaiko es muy popular en Japón, de consistencia pastosa, similar al miso, que se toma en diferentes platos.) *SÓLO EN LOCAL*
7

I. Okonomiyaki

Torta japonesa con base de harina, verduras, huevo, carne y topping de katsuobusi, también llamada "pizza japonesa". *SÓLO EN LOCAL*.
24

I. Tempuras variadas

Fritos de verduras y marisco
3

I. Tosaka salad

Ensalada de algas wakame, tosaka roja y blanca con aliño casero. *SÓLO EN LOCAL*
5

I. Yakiroll de marisco

Crep relleno de verduras y marisco. (2 Unidades)
4

Arroces

IV. 53. Yakimesi con salsa dashi

Arroz caldoso con salsa de dashi y soya
3

IV. 55. Yakimeshi ibérico

Arroz salteado con jamón y setas japonesas. SÓLO EN LOCAL.
38

IV. Bibimbap

Donburi de arroz blanco con distintas verduras, secreto teriyaki y salsa gochuyang de toque picante. (Plato típico de Corea del Sur)
15

IV. Daenjang Bap

Arroz caldoso típico coreano, elaborado con caldo de ternera y miso coreano, con verduras y tofu. (Toque picante Gochujang)
4

IV. Okonomiyaki Stir Rice Donburi

Plato del chef, versionando la típica "pizza" japonesa pero con base de arroz blanco. *SÓLO EN LOCAL*
7

IV. Omakase Kare Raisu

Arroz con curry de carne al estilo del chef. (Opción Picante)
27

IV. Stir Rice Donburi

Típico Donburi de arroz, con verduras y carne de cerdo salteada, estilo japonés. *SÓLO EN LOCAL*
4

IV. Yakimeshi caldoso de Bogavante

Arroz caldoso de Bogavante, con mariscos, Naruto y algas wakame. *SÓLO EN LOCAL*.
34

Oden de Carabineros con arroz

Arroz caldoso de Carabineros con langosta, renkon, kamaboko, konyaku... Para 2 personas
21

Ramen

A. Ramen de Marisco *Previa reserva*

Ramen de Carabinero con tofu, algas wakame y kombu, renkon, gyoza vegetal y topping Ito Tougarashi. /// RESERVAS: hasta las 12:30h (comidas) y hasta las 20:00h (cenas) /// *SÓLO EN LOCAL*
24

VIII. Cha-shu Ramen

Fideos ramen en caldo tonkotsu de soja Tamari, verduras, huevo, naruto y cha-shu (carne de cerdo).
44

VIII. Hamaguri Miso Ramen **Viernes y sábado**

Fideos ramen en caldo shiro miso con almejas, gambas, huevo y naturo
1

VIII. Hotate Ramen

Fideos ramen en caldo de miso con zamburiñas, huevo, naruto, algas y mariscos.
20

VIII. Kurabu Ramen

Fideos ramen en caldo de miso, verduras, tamago, naruto y tempura de cangrejo soft shell. *SÓLO EN LOCAL* // **Viernes y sábado**
3

VIII. Miso Ramen

Fideos ramen en caldo de carne con verduras, huevo, naruto, cha-shu (carne de cerdo) y miso. *SÓLO EN LOCAL* // *Viernes noche y sábado*
10

VIII. Ramen Cantarelas

Fideos ramen en caldo de setas con Cantarelas, Shiitake, huevo duro y tiras de Secreto Teriyaki a la parrilla.
9

VIII. Ramen de Camarones **Viernes y sábado**

Ramen de Camarones y Krill con almejas y algas wakame (Donburi con pasta Ramen)
6

VIII. Ramen de langosta

Donburi de pasta ramen con langosta. *SÓLO EN LOCAL*
21

VIII. Ramen de Marisco

Fideos ramen en caldo de miso con verduras, huevo, naruto y gambas. *SOLO EN LOCAL* // Viernes y sábado //
2

VIII. Ramen de Vieira

Fideos ramen en caldo de miso con Vieira, huevo, boletus y naruto. *SOLO EN LOCAL* // Desde viernes //
4

VIII. Ramen Ichiraku

Fideos ramen en caldo en caldo tonkotsu de soja, verduras, huevo, naruto y cha-shu. En honor al popular anime japonés NARUTO. *SÓLO EN LOCAL* // Viernes noche y sábado//
3

VIII. Ramen Kinoko

Fideos ramen en caldo tonkotsu de soja Tamari con verduras, huevo, gambas y setas. *SÓLO EN LOCAL* // Desde viernes //
3

VIII. Ramen Langosta *Gourmet*

Ramen con una Langosta de ración, mariscos, wakame y naruto. *SÓLO EN LOCAL*
6

VIII. Ramen Omāru Ebi

Ramen en caldo de miso con mariscos y bogavante. *SÓLO EN LOCAL*
5

VIII. Ramen Santiaguiño *Gourmet*

Ramen con media pieza de Santiaguiño, mariscos, wakame y naruto. *SÓLO EN LOCAL*
9

VIII. Ramen Tonkotsu Omakase

Ramen de verduras y carne con ligero toke picante. Nuestra versión del Ramen Tonkotsu de la prefectura de Kyoto. *SÓLO EN LOCAL* **Disponible, viernes noche y sábado**
15

VIII. Shio Ramen

Fideos ramen en caldo de carne con verduras, huevo, naruto, cha-shu (carne de cerdo) y sal (shio). *SÓLO EN LOCAL* // *Viernes noche y sábado*
12

VIII. Shoyu Ramen

Fideos ramen en caldo de carne con verduras, huevo, naruto, cha-shu (carne de cerdo) y salsa de soja Tamari. *SÓLO EN LOCAL* // *Viernes noche y sábado*
19

Donburis

35. Donburi de mariscos con Udon

Donburi con pasta tipo udon y caldo de bonito, estilo japonés
5

VIII. Hamaguri Miso Udon

Pasta fresca Udon con mariscos, naruto y caldo de miso. *SÓLO EN LOCAL*.
15

VIII. Omakase Kai Ramen

Ramen de Carabinero y mariscos en caldo de miso. *SÓLO EN LOCAL*
1

VIII. Ramen Omāru Ebi *Gourmet*

Ramen con media pieza de Bogavante, mariscos, wakame y naruto *SÓLO EN LOCAL*
4

VIII. Sukiyaki de Bogavante

"Nabe" o cazuela de Bogavante, con mariscos, algas wakame y pasta tipo udon. Se acompaña con arroz blanco. (Para 2 personas) *SÓLO EN LOCAL* *Unidades limitadas*
41

VIII. Udon de Langosta

Donburi de pasta udon con langosta. *SÓLO EN LOCAL*
6

VIII. Udon Japonés

Donburi con pasta fresca Udon y mariscos. *SÓLO EN LOCAL*
44

VIII. Yasai Tofu

Donburi de verduras y tofu, en caldo base de carne, con miso. Se acompaña de arroz blanco. *SÓLO EN LOCAL*
16

Pasta

V. 39. Yakisoba de carne

Pasta salteada con verduras y carne.
10

V. Cha-Shu Yakisoba

Pasta tallarín con salsa de carne Jangjorim y verduras, con topping de cha-shu y tamago
2

V. Cha-yan mion

Tallarines con salsa Cha-Yan típica de Seúl (con verduras y carne).
12

V. Hot Yakisoba

Tallarines salteados con carne, verduras y salsa Yakisoba picante.
2

V. Kare Noodles

Tallarines con salsa curry y carne, al estilo del chef. (Opción Picante)
18

V. Kimchee Udon

Pasta Udon con salsa Kimchee, carne y verduras, estilo coreano.
6

V. Nihon no boronēze

Tallarines con carne y salsa donkatsu (Pasta boloñesa al estilo japonés)
3

V. Pasta Okonomiyaki

Base de pasta tallarín con tamago, verduras y carne estilo okonomiyaki. (Versión del Chef, con base de tallarines, del Okonomiyaki japonés) *SÓLO EN LOCAL* //Viernes noche y sábado //
1

V. Ramen con verduras y carne

Ramen salteado con verduras variadas y carne
14

V. Ramen con verduras y ternera

Pasta ramen salteada con verduras variadas y ternera. *SÓLO EN LOCAL*
9

V. Soba japonés de carne

Soba japonés salteado con verduras y carne
8

V. Yaki Noodles carne

Pasta noodle (fideos ramen), salteada con verduras y carne. *SÓLO EN LOCAL*
1

V. Yaki Noodles marisco

Pasta noodle (fideos ramen), salteada con verduras y marisco. *SÓLO EN LOCAL*
2

V. Yaki Soba

Pasta Soba japonesa (de trigo sarraceno), salteada con verduras y marisco. *SÓLO EN LOCAL*
4

V. Yaki Udon

Pasta Udon, salteada con verduras y marisco.
42

V. Yakisoba

Fideos Soba, de trigo sarraceno, salteados con carne, verduras y salsa yakisoba, estilo japonés. *SÓLO EN LOCAL*
5

VIII. Ramen Boletus

Fideos ramen chuka soba en caldo tonkotsu de soja Tamari con verduras, huevo, gambas y setas boletus. *SÓLO EN LOCAL* // Viernes noche y sábado //
1

Sushi

19. Ikura maki

Maki de huevas de salmón (2 piezas)
1

20. Gunkan Maki Takaro

Huevas takaro, trucha. (2 piezas)
11

74. Kim Bap de jamón

Uramakis de carne con jamón serrano y sésamo. (8 piezas)
71

78. Degustación Kim Bap Uramakis

Uramakis de ahumados, ebi y jamón con distintas huevas. (16 piezas)
61

Celtic Roll de Bogavante

Uramakis de Bogavante napados con salsa especial. Unidades limitadas. *SÓLO EN LOCAL*
15

Cf. Grinn Daen-Sam Rolls

Makis de verduras y carne al miso daenyang, estilo coreano. (8 piezas)
26

Cf. Hot Grinn Daen-Sam Rolls

Makis picantes de verduras y carne al miso daenyang, estilo coreano. (8 piezas)
2

Cf. Anago Kabayaki Uramaki

Uramakis de Congrio, en adobo Kabayaki casero (estilo japonés), a la parrilla. (8 Piezas)
5

Cf. Anago Tempura Dragon Roll

Uramakis de anago tempurizado (congrio), con salsa kabayaki (8 piezas)
22

Cf. Celtic Roll de Marisco

Uramaki de marisco napado con salsa especial.
35

Cf. Chicken Okono Uramaki

Uramakis de pollo teriyaki, verduras salteadas y tamago, con salsa okonomiyaki, mayonesa japonesa y virutas de katsuobushi. (8p)
4

Cf. Ebi Tempura Dragon Roll

Uramakis de langostino tempurizado. (8 piezas).
87

Cf. Grinn Rolls Atún Kobashi

Makis rellenos de Atún con toque picante y crujiente de verduras (8 piezas)
97

Cf. Grinn Rolls Umi

Makis de marisco, verduras y crema fresca de elaboración propia (8 piezas).
81

Cf. Grinn Rolls Yasai

Maki relleno de kappa, dakan y otras verduras. (8 piezas)
72

Cf. Hotate Uramaki

Uramakis de vieiras en salsa kabayaki del Chef con gambas y tamago. (8 piezas)
24

Cf. Ika Tempura Dragon Roll

Uramakis de calamar tempurizado. (8 piezas).
62

Cf. Nasu Kenkō Roll

Uramakis de Nasu (berenjenas al miso), con vegetales, nueces y tamago. (8 piezas).
14

Cf. Nasu Kenkō Roll con ahumados

Uramakis de Nasu (berenjenas al miso), con vegetales, nueces, tamago y pescados ahumados.(8 piezas).
24

Cf. Nasu Kenkō Roll con Ebi

Uramakis de Nasu (berenjenas al miso), con vegetales, nueces, tamago y gambas confitadas. (8 piezas).
18

Cf. Okono Uramaki

Uramakis de carne teriyaki crujiente, verduras salteadas y tamago, con salsa okonomiyaki, mayonesa japonesa y virutas de katsuobushi. (8p)
5

Cf. Uramakis de Langosta **Viernes y sábado

Uramakis del chef rellenos de Langosta y ebi. (8 piezas)
23

Cf. Uramakis Secreto Teriyaki

Uramakis de Secreto teriyaki con boletus.
31

Grinn Rolls de crema ahumada

Nuevos maki sushis rellenos de pescados ahumados, vegetales y crema fresca de elaboración propia.
23

Grinn Rolls Saba

Nuevos Maki sushis rellenos de caballa, tomate seco y verduras. (8 piezas)
12

Grinn Rolls Sishito

Makis de rúcula, cilantro, pescados ahumados y crema fresca Sishito (8 piezas)
18

Grinn Rolls Tarabagani

Nuevos maki sushi con verduras y Cangrejo Real. (6 piezas)
4

Gunkan maki de Ebi

Gunkan maki de Ebi cremoso (langostino cocido) y topping de sichimi togarashi
7

I. 24. Nigiri Pez Mantequilla

*Disponible viernes noche y sábado noche, resto de horarios reservar.* Nigiris de Pez Mantequilla (3 piezas)
14

I. 84. Degustación de Sushi

4. Makis variados 4. Uramakis variados 4. Nigiris variados 4. Grinn Rolls Atún kobashi. Se acompaña con Edamame *SÓLO EN LOCAL*
25

II. 65. Degustación de Sushi

Degustación de Sushi: 6p- Maki sushi Sam Koreano, 5 cortes de ternera yakiniku, 6p- Oso-uramakis de tamago de krill, 2 nigiris de ebi o salmón teriyakeado *SÓLO EN LOCAL*
2

II. Celtic Roll de carne

Uramakis de carne y verduras, napados con salsa especial. (8 piezas). *SÓLO EN LOCAL*
22

II. Celtic Roll Tako

Uramakis de pulpo cocinado, napados con salsa miso. (8 piezas). *SÓLO EN LOCAL*
5

II. Degustación Gochu

Degustación de sushi: 14 oso-uramakis variados, sashimi de cefalópodos cocidos: 8 cortes de pulpo y 8 cortes de chipirón (para comer con salsa Gochu), 4 cortes de sashimi de salmón, 4 cortes de sashimi de emperador. Con edamame. Viernes noche y sábado noche. *SÓLO EN LOCAL*
2

II. Grinn Rolls Jalapeño

Makis de lacón ahumado, verduras y tamago de jalapeño. (8 piezas). *SÓLO EN LOCAL*
3

II. Grinn Rolls Nanohana

Nuestra versión en maki de la verdura nanohana (grelo japonés), con carne y edamame (8p). *SÓLO EN LOCAL*
7

II. Grinn Rolls Sakana

Makis de pescado confitado con mariscos y vegetales (8 piezas) *Viernes noche y sábado*
45

II. Grinn Rolls Sakana-Kombu

Makis de pescado confitado con alga kombu y gambas. (8p) *SÓLO EN LOCAL*
7

II. Grinn Rolls Tarabagani

Makis de Cangrejo Real, vegetales y tamago de krill (8 piezas) *SÓLO EN LOCAL*
33

II. Inari Sushi

Saquitos de Tofu frito, rellenos de arroz y pescado confitado. (3ud) *Viernes noche y sábado* //*SÓLO EN LOCAL*
39

II. Kenkō Bibim Roll

Uramakis de verduras salteadas y salmón ahumado. *SÓLO EN LOCAL*
8

II. Korean Sam Spring Roll

Rollo de arroz, carne y verduras frescas, envuelto en hoja de arroz. *SÓLO EN LOCAL*
8

II. Maki Sockeye

Maki sushi de salmón rojo de Alaska (8p) *SÓLO EN LOCAL*
6

II. Miso Spicy Uramaki

Uramakis de carne y verduras con toke picante (8p), *SÓLO EN LOCAL*
9

II. Nasu Kenkō Roll con carne

Uramakis de Kampyo y Nasu (berenjenas al miso), con vegetales, tamago y lacón ahumado. (8 piezas). *SÓLO EN LOCAL*
4

II. Nasu-Kinoko Roll

Uramakis de Nasu (berenjenas al miso), setas, verduras y tamago, con topping furikake nori tamago. (8 piezas) *SÓLO EN LOCAL*
1

II. Omakase Grinn Rolls Bogavante

Makis rellenos de arroz con langostinos, almejas y carne de bogavante con su coral. (8p) *SÓLO EN LOCAL*
1

II. Pastrami Rolls

Uramakis de pastrami con tamago de jalapeño y crujiente de verduras. (8 piezas). *SÓLO EN LOCAL*
9

II. Roll Sishito

Uramakis de ternera, tamago y pimiento sishito con topping furikake nori tamago. (8 piezas) *SÓLO EN LOCAL*// Viernes y sábado//
21

II. Surimi Okono Uramaki

Cremosos uramakis del chef, de surimi con gambas y salsa mayonesa. (8p) //Viernes y sábado//
53

II. Unagi Kabayaki Uramaki

Uramakis de Anguila asada con adobo kabayaki casero. (8 piezas). *Ver condiciones especiales PARA LLEVAR*
24

II. Uramaki Otoñal

Uramakis de boletus con carne y verduras. (8 piezas) *SÓLO EN LOCAL*
6

II. Uramakis Akaika

Uramakis de chipirones con gambas y tamago, cocinados en salsa kobashi (toque picante) (8 piezas) *SÓLO EN LOCAL* // Viernes y Sábado //
7

II. Uramakis Boletus Perigord

Uramakis de boletus y pastrami perigord. *SÓLO EN LOCAL*
11

II. Uramakis Bulgogi

Uramakis de carne típica coreana y tamago. (8p) //Viernes noche y sábado// *SÓLO EN LOCAL*
5

II. Uramakis de Gulas Kobashi

Uramakis de Gulas, gambas y surimi cocinados en salsa kobashi (toque picante) (8 piezas) *SOLO EN LOCAL* // Disponible Viernes y sábado //
2

II. Uramakis Ebi Kobashi

Uramakis de gambas, tamago, surimi y verduras cocinados en salsa kobashi (toque picante) (8p) *SÓLO EN LOCAL* // Disponible Viernes y sábado //
3

II. Uramakis Hamaguri

Uramakis de almejas, gambas y tamago, en salsa kobashi con verduras (toque picante) (8 piezas) *SÓLO EN LOCAL*
2

II. Uramakis Jangjorim

Uramakis de carnes glaseadas, durante 3 horas en soja y miso, con tamago. 장조림
3

II. Uramakis Kinoko

Uramakis del chef, con relleno de setas Portobello salteadas con verduras y carne. (8p) // Viernes y sábado //
2

II. Uramakis Kuri-Bulgogi

Uramakis de carne típica coreana, tamago, verduras y castañas. (8p) *SÓLO EN LOCAL* //*Desde miércoles noche 05/12*//
5

II. Uramakis Kuri-Kinoko

Uramakis de boletus, tamago y castañas. (8p) *SÓLO EN LOCAL* // Viernes noche y sábado //
5

II. Uramakis Mentaiko Kobashi

Uramakis Mentaiko kobashi de almejas y marisco con verduras frescas (8p) *SÓLO EN LOCAL*
3

II. Uramakis Secreto Teriyaki -s

Uramakis de Secreto teriyaki con setas shiitake y verduras. *SÓLO EN LOCAL* //*Viernes noche y sábado*
2

III. Degustación Hikiniku

Degustación de: 8 piezas Miso Spicy Uramakis y 2 piezas Korean Sam Spring Roll *SÓLO EN LOCAL*
5

III. Degustación Kenkō Krill

8p. Oso-uramakis de tamago de Krill y marisco, con topping sakura denbu. /// 8p. Oso-uramakis de tamago de Krill y marisco, napados con salsa ebi. *SÓLO EN LOCAL*
4

III. Degustación Umitosan 2

Contenido de la tabla: -- Surimi okono uramaki con gambas (8p) // -- Uramakis de carne y verduras al miso rojo (8p) *SÓLO EN LOCAL*
2

III. Nigiri Salmón-Mentaiko

Nigiris de salmón con topping de huevas mentaiko. (2P) *SÓLO EN LOCAL*
5

Kampyo maki

Uramakis de Kampyo con tofu en teppanyaki, semillas de amapola y sésamo. (8 piezas)
15

Nigiri Kanikama

Nigiris de Kanikama (Surimi Japonés). 3 piezas
5

Nigiris Hokkigai y Tamago

Nigiris Hokkigai y Tamago. (4 pz)
3

Temaki

Cono de alga nori relleno de arroz, mariscos y verduras (2 piezas)
16

Carnes

27. Costillas Beef & Sushi

Costillar de ternera y filetitos de cerdo, tipo teriyaki a la brasa. Con guarnición de arroz blanco.
66

28. Carne estilo “Pusan”

Medallón de ternera de 1ª, ligeramente marinada y grellada.
3

31. Hot grilled pork

Costillas y filetitos de cerdo con adobo picante Beef & Sushi
7

Kono sune niku (このスネ肉)

Osobuco de ternera glaseado. Napado con salsa Perigord de soja. Con guarnición de arroz blanco. *SÓLO EN LOCAL*
15

Magret de pato en Teppanyaki

Magret de pato con suave marinado y cocinado en teppanyaki. Con guarnición de arroz blanco y aceite trufado. *SÓLO EN LOCAL* --Desde el jueves--
20

Robatayaki

Costillar de cerdo a la parrilla con adobo teriyaki especial. *SÓLO EN LOCAL*
15

VII. Bifuteki Teriyaki

Lomo bajo de ternera, cocinado a baja temperatura en nuestro adobo teriyaki y remate a la parrilla. *SÓLO EN LOCAL*
5

VII. Bulgogi

Plato típico coreano, de ternera marinada con guarnición de arroz blanco.
5

VII. Cha-shu donburi

Donburi de arroz blanco con cha-shu (panceta de cerdo guisada en soja) y verduras. *Viernes noche y sábado* *SÓLO EN LOCAL*
7

VII. Hot Okonomiyaki Ribs

-Versión picante-. Jugosas costillas de cerdo, cocinadas a baja temperatura y remate crujiente a la parrilla, con adobo casero Okonomiyaki ahumado. *SÓLO EN LOCAL*
7

VII. Korean Chashudon

Donburi de arroz blanco con cha-shu (panceta de cerdo guisada en soja), jeyuk bokkeum (panceta picante coreana) y verduras. *Viernes noche y sábado* *SÓLO EN LOCAL*
2

VII. Okonomiyaki Ribs

Jugosas costillas de cerdo, cocinadas a baja temperatura y remate crujiente a la parrilla, con adobo Okonomiyaki casero. Se acompaña de patatas fritas.
18

VII. Pollo Yakitori

Brocheta de pollo a la brasa con salsa yakitori. Viernes y sábado noche, previa reserva. *SÓLO EN LOCAL*
19

VII. Secreto Teriyaki en donburi

Secreto teriyakeado a la parrilla, se sirve en donburi, sobre base arroz blanco.
28

VII. Solomillo Teriyaki

Solomillo de ternera, teriyakeado a la parrilla con guarnición de arroz blanco *SÓLO EN LOCAL* --*Disponible viernes y sábado*
89

VII. T-Steak Teriyaki (previa reserva)

T-Steak de ternera teriyakeado y cocinado a la parrilla. Pieza de 400 a 500grs. Con guarnición de patatas fritas. ..............*****Reserva con un día de antelación*****................... Si lo quieres el viernes 12 (resérvalo el jueves antes de las 17:00h)....................... Si lo quieres el sábado 13 (resérvalo el viernes antes de las 22:00h)
55

VII. Yaita Ribs

Jugosas costillas de cerdo, cocinadas a baja temperatura y remate crujiente a la parrilla, con adobo teriyaki vegetal. *SÓLO EN LOCAL*
20

Pescados y mariscos

44. Emperador Beef & Sushi

Pez Espada marinado en vacío y cocinado en horno mixto. Según disponibilidad
5

I. Gamba Pink shichimi togarashi

Gambas Pink frescas con toque picante shichimi togarashi y salsa de la casa. *SÓLO EN LOCAL*
13

VI. Anago Teriyaki

Trancha de Congrio, marinada en nuestro adobo teriyaki y cocinada a la parrilla. *SÓLO EN LOCAL*
3

VI. Atún Tataki

Tataki de Atún sobre lecho de arroz blanco.
26

VI. Emperador Teriyaki

Pez espada teriyakeado y cocinado en parrilla. *SÓLO EN LOCAL*
19

VI. Ikayaki

Calamar teppanyaki estilo japonés, con guarnición de arroz. *SÓLO EN LOCAL*
6

VI. Kō ika Teriyaki

Sepia Teriyaki a la parrilla, estilo japonés, con guarnición de arroz blanco. *SÓLO EN LOCAL*
8

VI. Langosta en teppanyaki

Langosta de ración, en teppanyaki, con guarnición de arroz blanco y salsa de la casa. *SÓLO EN LOCAL*
13

VI. Rodaballo Teriyaki a la parrilla (previa reserva)

**Disponible previa reserva con al menos 3 horas de antelación** Pieza de Rodaballo, teriyakeado y cocinado en parrilla. Min. para 3 personas. Peso aprox. 1.400 grs *SÓLO EN LOCAL*
25

VI. Salmón Teriyaki

Salmón con adobo teriyaki casero y guarnición de arroz blanco *SÓLO EN LOCAL*
35

VI. Tako Teriyaki

Pulpo teriyakeado, cocinado en teppanyaki. *SÓLO EN LOCAL*
2

Tablas

III. Degustación Sushi Mix

Contenido de la Tabla: - Sushi okono uramaki con gambas (8p) - Anago en teppanyaki *SÓLO EN LOCAL*
1

Oden

El Oden, es un plato japonés muy típico en invierno, consiste en un caldo de Katsuobushi en el que se cuecen distintos ingredientes.

Oden de Bogavante

"Nabe" o cazuela de Bogavante en caldo de miso, con wakame, mariscos y udon. Para 2 personas. *SÓLO EN LOCAL*
15

Oden de Cigala

Konnyaku, naruto, kamaboko, renkon y tofu en caldo de katsuobushi y miso con pasta tipo udon y mariscos. *SÓLO EN LOCAL*
12

Setas

Níscalos …

Nícalos con tofu y ternera en Perigord de soja. Con guarnición de arroz blanco. *SÓLO EN LOCAL*
4

Rebozuelos …

Rebozuelos o "cantarelas" con tofu y ternera en Perigord de soja. Con guarnición de arroz blanco. *SÓLO EN LOCAL*
8

Postres

0Y. Matcha Tiramisú **Viernes y sábado

Tiramisú de té verde Matcha japonés.
28

0Z. Yuzu Tiramisú

Tiramisú casero de Yuzu (cítrico japonés).
15

0Z. Dorayaki de Ogura

Dorayaki relleno de crema de azuki (soja roja). *CASERO*
29

0Z. Ichigo dorayaki

Dorayaki de temporada con relleno cremoso de fresas. *CASERO*
10

0Z. Kuri Dorayaki

Dorayaki de temporada con relleno cremoso de marrón glacé. *CASERO*
11

0Z. Matcha dorayaki

Dorayaki relleno con crema de chocolate blanco al té verde Matcha. *CASERO*
11

0Z. Yuzu Dorayaki

Pastelito japonés con relleno cremoso de Yuzu (cítrico japonés). **CASERO**
2

Z. Anko crème brûlée

Crema caramelizada de anko (Azuki). -- Postre casero -- *SÓLO EN LOCAL*
22

Z. Armonía de Frambuesa y Vainilla

Relámpagos rellenos de crema y coulis de frambuesa con streussel rojo, topping de crema de vainilla y frambuesa, crujiente crumble y discos de chocolate a la frambuesa. *SÓLO EN LOCAL*
10

Z. Awayuki Kan (o nieve ligera)

Postre típico japonés de agar-agar (gelatina vegetal), al aroma de yuzu.
12

Z. Brownie de Jazmín

-Postre especial Navidad-. Brownie de chocolate belga y jazmín con salsa de turrón al yuzu. *SÓLO EN LOCAL*
7

Z. Budino con frambuesas y crocante de chocolate

Frutas frescas de temporada en crema semicuajada de nata, similar a un bavaroise, con cubierta crocante de chocolate. *SÓLO EN LOCAL*. //
32

Z. Choco-Appuru

Nuestra visión del postre, del prestigioso chef repostero Andrés Lara, que combina manzana, chocolate y un toke de wasabi, presentado recientemente en Tokyo. *SÓLO EN LOCAL*
10

Z. Chokoreto Tameiki (Suspiro de chocolate)

Chocolate en 6 texturas. Bizcocho delicia de chocolate, relleno con crema de chocolate, cubierto con ganache de chocolate y mousse de chocolate con leche, decorado con sirope y lámina crujiente de chocolate. Elaboración del Chef con diferentes variedades de chocolate belga. *SOLO EN LOCAL* //Viernes noche y sábado//
5

Z. Crema almendra

Crema casera de almendras con azúcar caramelizado. (Apta para celíacos e intolerantes a la lactosa) *SÓLO EN LOCAL* //Viernes noche y sábado//
15

Z. Crema avellana

Crema casera de avellanas con azúcar caramelizado. (Apta para celíacos e intolerantes a la lactosa)
8

Z. Crema de Nuez

Crema casera de nueces con azúcar caramelizado. *SÓLO EN LOCAL* (Apta para celíacos e intolerantes a la lactosa)
6

Z. Crema de yogur

Crema de yogur casera con frambuesas. *SÓLO EN LOCAL*
21

Z. Degustación de trufas artesanas

Degustación de trufas artesanas: Sake, té verde Matcha y Jazmín. *SÓLO EN LOCAL*
15

Z. Degustación Trufas “Daddy”

Nuestra selección de trufas con Sake (2) y Crema de Orujo (2), elaboradas con chocolate belga. Postre especial fin de semana "Día del Padre"
7

Z. Dorayaki de Té verde

Pastelito japonés relleno.
12

Z. Dorayaki de Yuzu

Pastelito japonés relleno con pasta de Yuzu (cítrico japonés).
4

Z. Ginga Beer Cake

Bizcocho esponjoso de cerveza japonesa artesana Ginga Kogen y tropezones de anko, con frosting de crema casera de queso suave y notas de plátano. POSTRE CASERO. *SÓLO EN LOCAL* // Viernes y sábado //
12

Z. Green Love (Especial San Valentín)

Ganache de chocolate belga y crema de té verde Matcha, sobre suave bizcocho matcha gioconda. *SOLO EN LOCAL*
3

Z. Hachimitsu

Postre cremoso de miel del Xurés con Polen de castaño.
29

Z. Hachimitsu Ice Cream

Helado cremoso artesano de miel.
9

Z. Han kyūjō no

Semiesfera de mousse de caramelo y bizcocho capuchino con cubierta crocante. Postre casero. *SÓLO EN LOCAL*
9

Z. Hanami Dango

Dulce típico japonés, que se disfruta en primavera. (En Beef & Sushi lo elaboramos de frambuesa, natural y té verde Matcha). *SÓLO EN LOCAL* //**Viernes noche y sábado**//
6

Z. Hotteok

Dulce típico Coreano. Consiste en una especie de tortita con relleno sabor cacahuete. *Viernes noche y Sábado* *LOCAL*
23

Z. Hotteok Almendra

Dulce típico Coreano. Consiste en una especie de tortita rellena de almendra crujiente. *Viernes noche y Sábado* *LOCAL*
10

Z. Hotteok Anko

Dulce típico Coreano. Consiste en una especie de tortita rellena de anko (Azuki). *Viernes noche y Sábado* *LOCAL*
13

Z. Hotteok Avellana

Dulce típico Coreano. Consiste en una especie de tortita rellena de avellana crujiente. *Viernes noche y Sábado* *LOCAL*
14

Z. Ichigo Daifuku mochi

Mochi casero, relleno de azuki, chocolate belga y fresa fresca.
2

Z. Ichigo Shortcake

POSTRE ESPECIAL SAN VALENTÍN (Del 10/02 al 14/02) / Nuestra versión, de este postre tan popular en Japón, con suave bizcocho Matcha, fresas naturales y crema al aroma de vainilla. --POSTRE CASERO--/ *SÓLO EN LOCAL*
9

Z. Japanese Matcha Cheesecake

Típico pastelito japonés de queso, suave, esponjoso y con el fresco aroma del té verde Matcha. (Postre casero) *SÓLO EN LOCAL*
6

Z. Kabocha Hotteok

Dulce típico coreano. Consiste en una especie de tortita rellena de crema casera de kabocha (calabaza) y satsumaimo (boniato). *SÓLO EN LOCAL*
3

Z. Kabocha Sweet

*DE TEMPORADA*. Crema de calabaza (kabocha) y boniato (satsumaimo), sobre suave cheesecake de calabaza estilo japonés, con topping crocante de crumble y chocolate blanco.
12

Z. Kashipan de boniato

Bollo dulce japonés relleno de boniato.
8

Z. Kuri Hotteok

Dulce típico coreano. Casero. Consiste en una especie de tortita rellena de praliné kuri (castaña).
3

Z. Kuri-choco

Mousse de chocolate belga con castañas y relleno de azuki dulce. *SÓLO EN LOCAL*
1

Z. Kurumi Manju

Típicos pastelitos japoneses rellenos de Anko y nueces. Postre casero. *SÓLO EN LOCAL*
11

Z. Matcha carrot cake

Nuestra versión del popular pastel de zanahoria, mezclado con un toque de té verde Matcha, da como resultado un pastel suave, jugoso y aromático. *SÓLO EN LOCAL* //Viernes noche y sábado//
11

Z. Matcha Ice Cream

Helado casero de té verde Matcha. *SÓLO EN LOCAL* // Hasta el 28 de Septiembre //
31

Z. Matcha mochi

Dulce típico japonés de arroz glutinoso, relleno de crema de té verde matcha.
4

Z. Matcha no dezato

Postre cremoso de Matcha con crocante de caramelo.
12

Z. Matcha no dezato

Postre cremoso de té verde Matcha con crocante de caramelo. *SÓLO EN LOCAL* (Apta para celíacos e intolerantes a la lactosa). //Viernes y sábado //
4

Z. Matcha Paris Brest

Nuestra versión del popular postre (Paris Brest), con un toque de té verde matcha. Aro crujiente de pasta choux, con relleno cremoso de praliné de almendra al té verde matcha. *SÓLO EN LOCAL*
4

Z. Mochi Cake

Bizcocho japonés de harina de arroz, acompañado con crema de lichis.
9

Z. Mochis Beef & Sushi

Mochis artesanos, en dos sabores a elegir: Mochi con relleno de pasta de cacahuete, almendras y shiro-an. Mochi con relleno de pasta de shiro-an, y boniato violeta. *SÓLO EN LOCAL*
1

Z. Mousse elevada Ichigo-vainilla

Esponjosa mousse de vainilla con relleno geleé de fresa natural, coulis de frambuesa, base de crumble avainillada y streussel rojo. *SÓLO EN LOCAL*
4

Z. Mousse Kuri-Anko

Mousse japonesa de castañas y Azuki con topping de praliné Kuri. Postre casero. Disponible viernes y sábado.
8

Z. Okashi

Postre casero de caramelo. *SÓLO EN LOCAL*
7

Z. Postre de chocolate blanco

Postre cremoso de chocolate blanco belga.
4

Z. Postre de té

Tres texturas de té en donburi. *SOLO EN LOCAL* //
76

Z. Roll Cake Ichigo

POSTRE ESPECIAL DÍA DE LA MADRE. Roll Cake relleno de nata y fresas.
7

Z. Sakura Mochi

Dulce japonés de arroz glutinoso, relleno de anko y envuelto en hoja de cerezo. *SÓLO EN LOCAL*
1

Z. Sencha Zeri

Postre estilo japonés. Gelatina de té verde Sencha, con salsa láctea y topping de Anko. CASERO.
8

Z. Soft cotton cake o Japanese Cheesecake

POSTRE ESPECIAL SAN VALENTÍN. Pastel ligero y esponjoso de queso, estilo japonés. *SÓLO EN LOCAL*
12

Z. Sweet love

Semiesfera de crema semimontada de vainilla y mascarpone, rellena de crema de fresa, lámina de fresa natural y crujiente crumble, en acabado de brillo espejo, con chocolate blanco belga.
5

Z. Tentación de chocolate y fresa (Ichigo no yūwaku)

Bizcocho esponja de chocolate belga, crema avainillada y mousse de fresa con topping crujiente de chocolate negro Ecuador. *SÓLO EN LOCAL*
8

Z. Tiramisú de Turrón al Yuzu

Tiramisú casero, con bizcocho tierno y crema mascarpone de turrón al Yuzu (cítrico japonés), con topping de streussel rojo. *SÓLO EN LOCAL* -Desde viernes noche-
6

Z. Trufas con espuma caramelizada

Trufas de chocolate blanco belga sobre espuma de caramelo casera
8

Z. Trufas de Té verde Sencha

Trufas caseras de té verde Sencha. *SÓLO EN LOCAL*
16

Z. Trufas Ume

Trufas de chocolate belga y ume (ciruela japonesa), sobre espuma caramelizada. *SOLO EN LOCAL*
3

Z. Yūki momo

Postre cremoso de chocolate y melocotón ecológico.
5

Z. Yuzu no dezato

Postre cremoso de Yuzu (cítrico japonés), en dos texturas. *SÓLO EN LOCAL* --Desde Viernes noche--
26

Z.. Dorayaki Shiroan

Dorayaki relleno de crema de azuki blanca japonesa. *CASERO*
3