AQUÍ, incluimos todos los platos que vamos elaborando.
Aunque están fuera de carta, muchos de ellos prodréis seguir degustándolos, ya que
los vamos incluyendo en la carta “Recomendaciones de la Semana”.

– Menú Yakitori

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4 piezas) .................................................................................................................................................................................... 2º.- Uramaki crunchy chicken (7p) ................................................................................................................................................................................... 3º.- Yakitori (brocheta de Pollo con guarnición) ................................................................................................................................................................................... Incluye postre y bebida.
10

– Menú Anago

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4p) ............................................................................................................................................ 2º.- Tabla de Surimi okono uramaki (8p) y Anago en teppanyaki ................................................................................................... Incluye postre y bebida
2

– Menú Celtic – Degustación Sushi

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4p) ...................................................................................................................................................... 2º.- Degustación sushi: Uramakis celtic con langostinos, surimi y tamago, napados con salsa celtic (8p), Uramaki de krill con tamago y surimi (8p). .......................................................................................................................................... Incluye postre y bebida ....................................................................................................................................................................
0

– Menú Hoy – Degustación Sushi

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4p) ...................................................................................................................................................... 2º.- Degustación sushi: Grinn Rolls Yasai (8p), Uramaki de marisco con salsa celtic(8p). .......................................................................................................................................... Incluye postre y bebida
4

– Menú Hoy- Degustación Sushi

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4p) ...................................................................................................................................................... 2º.- Degustación uramakis: Okono uramaki(8p), Uramaki kewpie con gambas(8p). .......................................................................................................................................... Incluye postre y bebida
3

– Menú Hoy- Degustación Sushi

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4p) ...................................................................................................................................................... 2º.- Degustación uramakis: Okono uramaki (con carne) (8p), Uramaki de marisco con salsa celtic(8p). .......................................................................................................................................... Incluye postre y bebida
6

– Menú Hoy- Degustación Sushi

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4p) .................................................................................................................................................................... 2º.- Degustación uramakis mar y montaña: uramakis sam rolls (con carne) (8p), Uramakis de tamago de krill con gambas y sepia teriyaki(8p) .................................................................................................................................................................... Incluye postre y bebida ..........................................................
1

– Menú Hoy- Degustación Sushi

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4p) .................................................................................................................................................................... 2º.- Degustación sushi: uramakis de gulas kobashi con surimi y tamago (toque picante) 8p, uramakis de krill con tamago y surimi (8p) ..................................................................................................................................................................... Incluye postre y bebida ....................................................................................................................................................................
2

– Menú Kare Rice

1º.- A elegir: Sopa Miso, Gyozas (4p) o Maki Sushi (8p) .................................................................................................................................................................... 2º.- Arroz con curry de carne al estilo del chef. (Opción: picante) .................................................................................................................................................................... Incluye postre y bebida ..........................................................
8

– Menú Miso Donburi

1º.- A elegir: Gyozas (4p) o Maki Sushi (8p) .................................................................................................................................................................... 2º.- Donburi de marisco con caldo de miso, pasta tipo kishimen y topping de langostino tempurizado .................................................................................................................................................................... Incluye postre y bebida ..........................................................
1

– Menú Premium Dragon Roll – *Reservar *

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4 piezas) .................................................................................................................................................................................... 2º.- Uramaki Dragon Roll de langostino tempurizado (9 piezas) .................................................................................................................................................................................... Incluye postre y bebida ........................................................................................................................................................................... ........................................ RESERVAR ANTES DE LAS 12:30h
9

– Menú Premium Spicy Tuna Uramaki

1º.- A elegir: Sopa Miso o Gyozas (4 piezas) .................................................................................................................................................................................... 2º.- Uramaki Spicy Tuna (9 piezas) .................................................................................................................................................................................... Incluye postre y bebida .................................................................................................................................................................................
2

– Menú Tataki

1º.- A elegir: Sopa Miso, Gyozas (4p) o Maki Sushi (8p) ...................................................................................................................................................... 2º.- Tataki de Atún sobre arroz blanco. ........................................................................................................................................... Incluye postre y bebida
5

– Menú 1 Degustación Sushi *Reservar*

Sushi variado ........................................................................................................................................................................... Incluye Sopa Miso ........................................................................................................................................................................... Incluye postre y bebida .............................RESERVAR ANTES DE LAS 12:30H
21

– Menú Kai Ramen

1º.- A elegir: Gyozas (4p), Tempura de Langostino Torpedo japonés (3p) ......................................................................................................... 2º.- Ramen de Carabinero con mariscos, wakame y verduras ................................................................................................... Incluye postre y bebida ..........................................................
2

– Menú Ramen

1º.- A elegir: Gyozas (4p) o Maki Sushi (8p) ......................................................................................................... 2º.- Ramen Tonkotsu ................................................................................................... Incluye postre y bebida ..........................................................
24

Entrantes

. Takoyaki

"Buñuelo" japonés de pulpo. (3 piezas). // Viernes y sábado //
54

I. 06. Ensalada Beef & Sushi

Verduras variadas con algas wakame, agar y mariscos
20

I. Degustación Bento

4. Makis variados / 4. Uramakis variados / 4. Nigiris variados / Stir Rice Okonomiyaki / Sam Rice / Ensalada Goma Wakame / *SÓLO EN LOCAL*
7

I. Donburi Tofu Gomayan

Tofu en teppanyaki, con salsa gomayan y carne en donburi de arroz blanco. *SÓLO EN LOCAL* --Desde viernes noche--
2

I. Ensalada Goma Tohsaka

Ensalada de algas Tohsaka con aliño de sésamo y especias.
7

I. Hamaguri Miso Soup **(Disponible viernes y sábado)

Nuestra sopa de miso con tofu, espinaca ecológica y almejas
2

I. Hiyayakko Gomayan

Tofu frío con aliño casero Gomayan. *SÓLO EN LOCAL*
9

I. Kimchi

Plato tradicional vegetal coreano, con ligero toque picante. *SÓLO EN LOCAL*
7

I. Kobashi salad

Ensalada de hojas de espinaca fresca, pescado ahumado y marisco, con aliño kobashi casero de toke picante. *SÓLO EN LOCAL*
41

I. Mentaiko Noodles

Noodles con salsa mentaiko. (La salsa mentaiko es muy popular en Japón, de consistencia pastosa, similar al miso, que se toma en diferentes platos.) *SÓLO EN LOCAL*
7

I. Okonomiyaki

Torta japonesa con base de harina, verduras, huevo, carne y topping de katsuobusi, también llamada "pizza japonesa". *SÓLO EN LOCAL*.
24

I. Tempuras variadas

Fritos de verduras y marisco
3

I. Tosaka salad

Ensalada de algas wakame, tosaka roja y blanca con aliño casero. *SÓLO EN LOCAL*
5

I. Yakiroll de marisco

Crep relleno de verduras y marisco. (2 Unidades)
4

Arroces

IV. 53. Yakimesi con salsa dashi

Arroz caldoso con salsa de dashi y soya
3

IV. 55. Yakimeshi ibérico

Arroz salteado con jamón y setas japonesas. SÓLO EN LOCAL.
38

IV. Bibimbap

Donburi de arroz blanco con distintas verduras, carne y salsa gochuyang de toque picante. (Plato típico de Corea del Sur) *SÓLO EN LOCAL* *Viernes noche y sábado*
13

IV. Okonomiyaki Stir Rice Donburi

Plato del chef, versionando la típica "pizza" japonesa pero con base de arroz blanco. *SÓLO EN LOCAL*
7

IV. Omakase Kare Raisu

Arroz con curry de carne al estilo del chef. *SÓLO EN LOCAL* // **Disponible viernes y sábado **
23

IV. Stir Rice Donburi

Típico Donburi de arroz, con verduras y carne de cerdo salteada, estilo japonés. *SÓLO EN LOCAL*
4

IV. Yakimeshi caldoso de Bogavante

Arroz caldoso de Bogavante, con mariscos, Naruto y algas wakame. *SÓLO EN LOCAL*.
34

Oden de Carabineros con arroz

Arroz caldoso de Carabineros con langosta, renkon, kamaboko, konyaku... Para 2 personas
21

Ramen

A. Ramen de Marisco *Previa reserva*

Ramen de Carabinero con tofu, algas wakame y kombu, renkon, gyoza vegetal y topping Ito Tougarashi. /// RESERVAS: hasta las 12:30h (comidas) y hasta las 20:00h (cenas) /// *SÓLO EN LOCAL*
24

VIII. Cha-shu Ramen

Fideos ramen en caldo tonkotsu de soja Tamari, verduras, huevo, naruto y cha-shu (carne de cerdo). // // Viernes y sábado //
26

VIII. Hamaguri Miso Ramen **(Disponible viernes y sábado)

Fideos ramen en caldo shiro miso con almejas, gambas, huevo y naturo
1

VIII. Hotate Ramen **(Disponible viernes y sábado)

Fideos ramen en caldo de miso con vieiras, huevo, naruto, algas y mariscos. //Viernes y sábado//
9

VIII. Kurabu Ramen

Fideos ramen en caldo de miso, verduras, tamago, naruto y tempura de cangrejo soft shell. *SÓLO EN LOCAL* // **Viernes y sábado**
3

VIII. Miso Ramen

Fideos ramen en caldo de carne con verduras, huevo, naruto, cha-shu (carne de cerdo) y miso. *SÓLO EN LOCAL* // *Viernes noche y sábado*
10

VIII. Ramen de langosta

Donburi de pasta ramen con langosta. *SÓLO EN LOCAL*
21

VIII. Ramen de Marisco

Fideos ramen en caldo de miso con verduras, huevo, naruto y gambas. *SOLO EN LOCAL* // Viernes y sábado //
2

VIII. Ramen de Vieira

Fideos ramen en caldo de miso con Vieira, huevo, boletus y naruto. *SOLO EN LOCAL* // Desde viernes //
4

VIII. Ramen Ichiraku

Fideos ramen en caldo en caldo tonkotsu de soja, verduras, huevo, naruto y cha-shu. En honor al popular anime japonés NARUTO. *SÓLO EN LOCAL* // Viernes noche y sábado//
3

VIII. Ramen Kinoko

Fideos ramen en caldo tonkotsu de soja Tamari con verduras, huevo, gambas y setas. *SÓLO EN LOCAL* // Desde viernes //
3

VIII. Ramen Langosta *Gourmet*

Ramen con una Langosta de ración, mariscos, wakame y naruto. *SÓLO EN LOCAL*
6

VIII. Ramen Omāru Ebi

Ramen en caldo de miso con mariscos y bogavante. *SÓLO EN LOCAL*
5

VIII. Ramen Santiaguiño *Gourmet*

Ramen con media pieza de Santiaguiño, mariscos, wakame y naruto. *SÓLO EN LOCAL*
9

VIII. Ramen Tonkotsu Omakase

Ramen de verduras y carne con ligero toke picante. Nuestra versión del Ramen Tonkotsu de la prefectura de Kyoto. *SÓLO EN LOCAL* **Disponible, viernes noche y sábado**
15

VIII. Shio Ramen

Fideos ramen en caldo de carne con verduras, huevo, naruto, cha-shu (carne de cerdo) y sal (shio). *SÓLO EN LOCAL* // *Viernes noche y sábado*
12

VIII. Shoyu Ramen

Fideos ramen en caldo de carne con verduras, huevo, naruto, cha-shu (carne de cerdo) y salsa de soja Tamari. *SÓLO EN LOCAL* // *Viernes noche y sábado*
19

Donburis

34. Yukeshi

Donburi de ternera, muy popular en Korea. Viene acompañado de arroz blanco
21

35. Donburi de mariscos con Udon

Donburi con pasta tipo udon y caldo de bonito, estilo japonés
5

VIII. Hamaguri Miso Udon

Pasta fresca Udon con mariscos, naruto y caldo de miso. *SÓLO EN LOCAL*.
15

VIII. Omakase Kai Ramen

Ramen de Carabinero y mariscos en caldo de miso. *SÓLO EN LOCAL*
1

VIII. Ramen Omāru Ebi *Gourmet*

Ramen con media pieza de Bogavante, mariscos, wakame y naruto *SÓLO EN LOCAL*
4

VIII. Sukiyaki de Bogavante

"Nabe" o cazuela de Bogavante, con mariscos, algas wakame y pasta tipo udon. Se acompaña con arroz blanco. (Para 2 personas) *SÓLO EN LOCAL* *Unidades limitadas*
41

VIII. Udon de Langosta

Donburi de pasta udon con langosta. *SÓLO EN LOCAL*
6

VIII. Udon Japonés

Donburi con pasta fresca Udon y mariscos. *SÓLO EN LOCAL*
44

VIII. Yasai Tofu

Donburi de verduras y tofu, en caldo base de carne, con miso. Se acompaña de arroz blanco. *SÓLO EN LOCAL*
16

Pasta

V. 39. Yakisoba de carne

Pasta salteada con verduras y carne.
10

V. Cha-Shu Yakisoba

Pasta tallarín con salsa de carne Jangjorim y verduras, con topping de cha-shu y tamago
2

V. Cha-yan mion noodles

Tallarines con salsa Cha-Yan típica de Seúl (con verduras y carne). *SÓLO EN LOCAL* //Disponible viernes noche y sábado//
10

V. Kare Noodles

Tallarines con salsa curry y carne, al estilo del chef. *SÓLO EN LOCAL* // **Disponible viernes y sábado **
14

V. Kimchee Udon

Pasta Udon con salsa Kimchee, carne y verduras, estilo coreano.
6

V. Pasta Okonomiyaki

Base de pasta tallarín con tamago, verduras y carne estilo okonomiyaki. (Versión del Chef, con base de tallarines, del Okonomiyaki japonés) *SÓLO EN LOCAL* //Viernes noche y sábado //
1

V. Ramen con verduras y carne

Ramen salteado con verduras variadas y carne
14

V. Ramen con verduras y ternera

Pasta ramen salteada con verduras variadas y ternera. *SÓLO EN LOCAL*
9

V. Soba japonés de carne

Soba japonés salteado con verduras y carne
8

V. Yaki Noodles carne

Pasta noodle (fideos ramen), salteada con verduras y carne. *SÓLO EN LOCAL*
1

V. Yaki Noodles marisco

Pasta noodle (fideos ramen), salteada con verduras y marisco. *SÓLO EN LOCAL*
2

V. Yaki Soba

Pasta Soba japonesa (de trigo sarraceno), salteada con verduras y marisco. *SÓLO EN LOCAL*
4

V. Yaki Udon

Pasta Udon, salteada con verduras y marisco. *SÓLO EN LOCAL* // **Disponible viernes y sábado **
41

V. Yakisoba

Fideos Soba, de trigo sarraceno, salteados con carne, verduras y salsa yakisoba, estilo japonés. *SÓLO EN LOCAL*
5

VIII. Ramen Boletus

Fideos ramen chuka soba en caldo tonkotsu de soja Tamari con verduras, huevo, gambas y setas boletus. *SÓLO EN LOCAL* // Viernes noche y sábado //
1

Sushi

19. Ikura maki

Maki de huevas de salmón (2 piezas)
1

20. Gunkan Maki Takaro

Huevas takaro, trucha. (2 piezas)
11

74. Kim Bap de jamón

Uramakis de carne con jamón serrano y sésamo. (8 piezas)
70

78. Degustación Kim Bap Uramakis

Uramakis de ahumados, ebi y jamón con distintas huevas. (16 piezas)
60

Celtic Roll de Bogavante

Uramakis de Bogavante napados con salsa especial. Unidades limitadas. *SÓLO EN LOCAL*
15

Grinn Rolls de crema ahumada

Nuevos maki sushis rellenos de pescados ahumados, vegetales y crema fresca de elaboración propia.
23

Grinn Rolls Saba

Nuevos Maki sushis rellenos de caballa, tomate seco y verduras. (8 piezas)
12

Grinn Rolls Sishito

Makis de rúcula, cilantro, pescados ahumados y crema fresca Sishito (8 piezas)
18

Grinn Rolls Tarabagani

Nuevos maki sushi con verduras y Cangrejo Real. (6 piezas)
4

Gunkan maki de Ebi

Gunkan maki de Ebi cremoso (langostino cocido) y topping de sichimi togarashi
7

I. 24. Nigiri Pez Mantequilla

*Disponible viernes noche y sábado noche, resto de horarios reservar.* Nigiris de Pez Mantequilla (3 piezas)
14

I. 84. Degustación de Sushi

4. Makis variados 4. Uramakis variados 4. Nigiris variados 4. Grinn Rolls Atún kobashi. Se acompaña con Edamame *SÓLO EN LOCAL*
25

II. 65. Degustación de Sushi

Degustación de Sushi: 6p- Maki sushi Sam Koreano, 5 cortes de ternera yakiniku, 6p- Oso-uramakis de tamago de krill, 2 nigiris de ebi o salmón teriyakeado *SÓLO EN LOCAL*
2

II. Anago Kabayaki Uramaki

Uramakis de Congrio, cocinado en adobo Kabayaki casero, estilo japonés. (8 Piezas) *SÓLO EN LOCAL*
3

II. Anago Tempura Dragon Roll

Uramakis de anago tempurizado (congrio), con salsa kabayaki (8 piezas)
4

II. Celtic Roll de carne

Uramakis de carne y verduras, napados con salsa especial. (8 piezas). *SÓLO EN LOCAL*
22

II. Celtic Roll de Marisco

Uramaki de marisco napado con salsa especial. *SÓLO EN LOCAL* // Disponible Viernes y sábado //
31

II. Celtic Roll Tako

Uramakis de pulpo cocinado, napados con salsa miso. (8 piezas). *SÓLO EN LOCAL*
5

II. Degustación Gochu

Degustación de sushi: 14 oso-uramakis variados, sashimi de cefalópodos cocidos: 8 cortes de pulpo y 8 cortes de chipirón (para comer con salsa Gochu), 4 cortes de sashimi de salmón, 4 cortes de sashimi de emperador. Con edamame. Viernes noche y sábado noche. *SÓLO EN LOCAL*
2

II. Ebi Tempura Dragon Roll

Uramakis de langostino tempurizado. (8 piezas).
71

II. Grinn Daen-Sam Rolls

Makis de verduras y carne al miso daenyang, estilo coreano. (8 piezas) *SÓLO EN LOCAL*
22

II. Grinn Rolls Atún Kobashi

Makis rellenos de Atún con toque picante y crujiente de verduras (8 piezas)
88

II. Grinn Rolls Jalapeño

Makis de lacón ahumado, verduras y tamago de jalapeño. (8 piezas). *SÓLO EN LOCAL*
3

II. Grinn Rolls Nanohana

Nuestra versión en maki de la verdura nanohana (grelo japonés), con carne y edamame (8p). *SÓLO EN LOCAL*
7

II. Grinn Rolls Sakana

Makis de pescado confitado con mariscos y vegetales (8 piezas) *Viernes noche y sábado*
45

II. Grinn Rolls Sakana-Kombu

Makis de pescado confitado con alga kombu y gambas. (8p) *SÓLO EN LOCAL*
7

II. Grinn Rolls Tarabagani

Makis de Cangrejo Real, vegetales y tamago de krill (8 piezas) *SÓLO EN LOCAL*
33

II. Grinn Rolls Umi

Makis de marisco, verduras y crema fresca de elaboración propia (8 piezas).
66

II. Grinn Rolls Yasai

Maki relleno de kappa, dakan, chucrut y otras verduras. (8 piezas)
70

II. Hotate Uramaki

Uramakis de vieiras en salsa kabayaki del Chef con gambas y tamago. /--------------------- *Disponible viernes y sábado*
10

II. Ika Tempura Dragon Roll

Uramakis de calamar tempurizado. (8 piezas).
56

II. Inari Sushi

Saquitos de Tofu frito, rellenos de arroz y pescado confitado. (3ud) *Viernes noche y sábado* //*SÓLO EN LOCAL*
39

II. Kenkō Bibim Roll

Uramakis de verduras salteadas y salmón ahumado. *SÓLO EN LOCAL*
8

II. Korean Sam Spring Roll

Rollo de arroz, carne y verduras frescas, envuelto en hoja de arroz. *SÓLO EN LOCAL*
8

II. Maki Sockeye

Maki sushi de salmón rojo de Alaska (8p) *SÓLO EN LOCAL*
6

II. Miso Spicy Uramaki

Uramakis de carne y verduras con toke picante (8p), *SÓLO EN LOCAL*
9

II. Nasu Kenkō Roll

Uramakis de Nasu (berenjenas al miso), con vegetales, nueces y tamago, napado con salsa de abalones. (8 piezas).
5

II. Nasu Kenkō Roll con ahumados

Uramakis de Nasu (berenjenas al miso), con vegetales, nueces, tamago y pescados ahumados, napado con salsa de abalones. (8 piezas).
11

II. Nasu Kenkō Roll con carne

Uramakis de Kampyo y Nasu (berenjenas al miso), con vegetales, tamago y lacón ahumado. (8 piezas). *SÓLO EN LOCAL*
4

II. Nasu Kenkō Roll con Ebi

Uramakis de Nasu (berenjenas al miso), con vegetales, nueces, tamago y gambas confitadas, napados con salsa de abalones. (8 piezas).
4

II. Nasu-Kinoko Roll

Uramakis de Nasu (berenjenas al miso), setas, verduras y tamago, con topping furikake nori tamago. (8 piezas) *SÓLO EN LOCAL*
1

II. Okono Uramaki

Uramakis de carne, verduras salteadas y tamago, con salsa okonomiyaki y virutas de katsuobushi. (8p) *SÓLO EN LOCAL*
4

II. Omakase Grinn Rolls Bogavante

Makis rellenos de arroz con langostinos, almejas y carne de bogavante con su coral. (8p) *SÓLO EN LOCAL*
1

II. Pastrami Rolls

Uramakis de pastrami con tamago de jalapeño y crujiente de verduras. (8 piezas). *SÓLO EN LOCAL*
9

II. Roll Sishito

Uramakis de ternera, tamago y pimiento sishito con topping furikake nori tamago. (8 piezas) *SÓLO EN LOCAL*// Viernes y sábado//
21

II. Surimi Okono Uramaki

Cremosos uramakis del chef, de surimi con gambas y salsa mayonesa. (8p) //Viernes y sábado//
53

II. Unagi Kabayaki Uramaki

Uramakis de Anguila asada con adobo kabayaki casero. (8 piezas). *Ver condiciones especiales PARA LLEVAR*
24

II. Uramaki Otoñal

Uramakis de boletus con carne y verduras. (8 piezas) *SÓLO EN LOCAL*
6

II. Uramakis Akaika

Uramakis de chipirones con gambas y tamago, cocinados en salsa kobashi (toque picante) (8 piezas) *SÓLO EN LOCAL* // Viernes y Sábado //
7

II. Uramakis Boletus Perigord

Uramakis de boletus y pastrami perigord. *SÓLO EN LOCAL*
11

II. Uramakis Bulgogi

Uramakis de carne típica coreana y tamago. (8p) //Viernes noche y sábado// *SÓLO EN LOCAL*
5

II. Uramakis de Gulas Kobashi

Uramakis de Gulas, gambas y surimi cocinados en salsa kobashi (toque picante) (8 piezas) *SOLO EN LOCAL* // Disponible Viernes y sábado //
2

II. Uramakis de Langosta

Uramakis del chef rellenos de Langosta y ebi. (8 piezas)
4

II. Uramakis Ebi Kobashi

Uramakis de gambas, tamago, surimi y verduras cocinados en salsa kobashi (toque picante) (8p) *SÓLO EN LOCAL* // Disponible Viernes y sábado //
3

II. Uramakis Hamaguri

Uramakis de almejas, gambas y tamago, en salsa kobashi con verduras (toque picante) (8 piezas) *SÓLO EN LOCAL*
2

II. Uramakis Jangjorim

Uramakis de carnes glaseadas, durante 3 horas en soja y miso, con tamago. 장조림
3

II. Uramakis Kinoko

Uramakis del chef, con relleno de setas Portobello salteadas con verduras y carne. (8p) // Viernes y sábado //
2

II. Uramakis Kuri-Bulgogi

Uramakis de carne típica coreana, tamago, verduras y castañas. (8p) *SÓLO EN LOCAL* //*Desde miércoles noche 05/12*//
5

II. Uramakis Kuri-Kinoko

Uramakis de boletus, tamago y castañas. (8p) *SÓLO EN LOCAL* // Viernes noche y sábado //
5

II. Uramakis Mentaiko Kobashi

Uramakis Mentaiko kobashi de almejas y marisco con verduras frescas (8p) *SÓLO EN LOCAL*
3

II. Uramakis Secreto Teriyaki

Uramakis de Secreto teriyaki con boletus. *SÓLO EN LOCAL* // Viernes y sábado//
31

II. Uramakis Secreto Teriyaki -s

Uramakis de Secreto teriyaki con setas shiitake y verduras. *SÓLO EN LOCAL* //*Viernes noche y sábado*
2

III. Degustación Hikiniku

Degustación de: 8 piezas Miso Spicy Uramakis y 2 piezas Korean Sam Spring Roll *SÓLO EN LOCAL*
5

III. Degustación Kenkō Krill

8p. Oso-uramakis de tamago de Krill y marisco, con topping sakura denbu. /// 8p. Oso-uramakis de tamago de Krill y marisco, napados con salsa ebi. *SÓLO EN LOCAL*
4

III. Degustación Umitosan 2

Contenido de la tabla: -- Surimi okono uramaki con gambas (8p) // -- Uramakis de carne y verduras al miso rojo (8p) *SÓLO EN LOCAL*
2

III. Nigiri Salmón-Mentaiko

Nigiris de salmón con topping de huevas mentaiko. (2P) *SÓLO EN LOCAL*
5

Kampyo maki

Uramakis de Kampyo con tofu en teppanyaki, semillas de amapola y sésamo. (8 piezas)
15

Nigiri Kanikama

Nigiris de Kanikama (Surimi Japonés). 3 piezas
5

Nigiris Hokkigai y Tamago

Nigiris Hokkigai y Tamago. (4 pz)
3

Temaki

Cono de alga nori relleno de arroz, mariscos y verduras (2 piezas)
16

Carnes

28. Carne estilo “Pusan”

Medallón de ternera de 1ª, ligeramente marinada y grellada.
3

31. Hot grilled pork

Costillas y filetitos de cerdo con adobo picante Beef & Sushi
7

Kono sune niku (このスネ肉)

Osobuco de ternera glaseado. Napado con salsa Perigord de soja. Con guarnición de arroz blanco. *SÓLO EN LOCAL*
15

Magret de pato en Teppanyaki

Magret de pato con suave marinado y cocinado en teppanyaki. Con guarnición de arroz blanco y aceite trufado. *SÓLO EN LOCAL* --Desde el jueves--
20

Robatayaki

Costillar de cerdo a la parrilla con adobo teriyaki especial. *SÓLO EN LOCAL*
15

VII. Bifuteki Teriyaki

Lomo bajo de ternera, cocinado a baja temperatura en nuestro adobo teriyaki y remate a la parrilla. *SÓLO EN LOCAL*
5

VII. Bulgogi

Plato típico coreano, de ternera marinada con guarnición de arroz blanco. *SÓLO EN LOCAL* // *Disponible viernes noche y sábado*
2

VII. Cha-shu donburi

Donburi de arroz blanco con cha-shu (panceta de cerdo guisada en soja) y verduras. *Viernes noche y sábado* *SÓLO EN LOCAL*
7

VII. Hot Okonomiyaki Ribs

-Versión picante-. Jugosas costillas de cerdo, cocinadas a baja temperatura y remate crujiente a la parrilla, con adobo casero Okonomiyaki ahumado. *SÓLO EN LOCAL*
7

VII. Korean Chashudon

Donburi de arroz blanco con cha-shu (panceta de cerdo guisada en soja), jeyuk bokkeum (panceta picante coreana) y verduras. *Viernes noche y sábado* *SÓLO EN LOCAL*
2

VII. Okonomiyaki Ribs

Jugosas costillas de cerdo, cocinadas a baja temperatura y remate crujiente a la parrilla, con adobo Okonomiyaki casero. Se acompaña de patatas fritas.
18

VII. Pollo Yakitori

Brocheta de pollo a la brasa con salsa yakitori. Viernes y sábado noche, previa reserva. *SÓLO EN LOCAL*
19

VII. Secreto Teriyaki en donburi

Secreto teriyakeado a la parrilla, se sirve en donburi, sobre base arroz blanco. *SÓLO EN LOCAL* // *Viernes noche y sábado*
27

VII. Solomillo Teriyaki

Solomillo de ternera, teriyakeado a la parrilla con guarnición de arroz blanco *SÓLO EN LOCAL* --*Disponible viernes y sábado*
89

VII. T-Steak Teriyaki

T-Steak de ternera teriyakeado y cocinado a la parrilla. Pieza de 400 a 500grs. *SOLO EN LOCAL*.
55

VII. Yaita Ribs

Jugosas costillas de cerdo, cocinadas a baja temperatura y remate crujiente a la parrilla, con adobo teriyaki vegetal. *SÓLO EN LOCAL*
20

Pescados y mariscos

44. Emperador Beef & Sushi

Pez Espada marinado en vacío y cocinado en horno mixto. Según disponibilidad
5

I. Gamba Pink shichimi togarashi

Gambas Pink frescas con toque picante shichimi togarashi y salsa de la casa. *SÓLO EN LOCAL*
13

VI. Anago Teriyaki

Trancha de Congrio, marinada en nuestro adobo teriyaki y cocinada a la parrilla. *SÓLO EN LOCAL*
3

VI. Atún Tataki

Tataki de Atún sobre lecho de arroz blanco. *SÓLO EN LOCAL* --Viernes y sábado--
24

VI. Emperador Teriyaki

Pez espada teriyakeado y cocinado en parrilla. *SÓLO EN LOCAL*
19

VI. Ikayaki

Calamar teppanyaki estilo japonés, con guarnición de arroz. *SÓLO EN LOCAL*
6

VI. Kō ika Teriyaki

Sepia Teriyaki a la parrilla, estilo japonés, con guarnición de arroz blanco. *SÓLO EN LOCAL*
8

VI. Langosta en teppanyaki

Langosta de ración, en teppanyaki, con guarnición de arroz blanco y salsa de la casa. *SÓLO EN LOCAL*
13

VI. Rodaballo Teriyaki a la parrilla

**Disponible con reserva mínima de 24h / 48h** Pieza de Rodaballo, teriyakeado y cocinado en parrilla. Min. para 2 personas. Peso aprox. 1.400 grs *SÓLO EN LOCAL*
24

VI. Salmón Teriyaki

Salmón con adobo teriyaki casero y guarnición de arroz blanco *SÓLO EN LOCAL*
35

VI. Tako Teriyaki

Pulpo teriyakeado, cocinado en teppanyaki. *SÓLO EN LOCAL*
2

Tablas

III. Degustación Sushi Mix

Contenido de la Tabla: - Sushi okono uramaki con gambas (8p) - Anago en teppanyaki *SÓLO EN LOCAL*
1

Oden

El Oden, es un plato japonés muy típico en invierno, consiste en un caldo de Katsuobushi en el que se cuecen distintos ingredientes.

Oden de Bogavante

"Nabe" o cazuela de Bogavante en caldo de miso, con wakame, mariscos y udon. Para 2 personas. *SÓLO EN LOCAL*
15

Oden de Cigala

Konnyaku, naruto, kamaboko, renkon y tofu en caldo de katsuobushi y miso con pasta tipo udon y mariscos. *SÓLO EN LOCAL*
12

Setas

Níscalos …

Nícalos con tofu y ternera en Perigord de soja. Con guarnición de arroz blanco. *SÓLO EN LOCAL*
4

Rebozuelos …

Rebozuelos o "cantarelas" con tofu y ternera en Perigord de soja. Con guarnición de arroz blanco. *SÓLO EN LOCAL*
8

Postres

Z. Anko crème brûlée

Crema caramelizada de anko (Azuki). -- Postre casero -- *SÓLO EN LOCAL*
22

Z. Armonía de Frambuesa y Vainilla

Relámpagos rellenos de crema y coulis de frambuesa con streussel rojo, topping de crema de vainilla y frambuesa, crujiente crumble y discos de chocolate a la frambuesa. *SÓLO EN LOCAL*
10

Z. Awayuki Kan (o nieve ligera)

Postre típico japonés de agar-agar (gelatina vegetal), al aroma de yuzu.
12

Z. Brownie de Jazmín

-Postre especial Navidad-. Brownie de chocolate belga y jazmín con salsa de turrón al yuzu. *SÓLO EN LOCAL*
7

Z. Budino con frambuesas y crocante de chocolate

Frutas frescas de temporada en crema semicuajada de nata, similar a un bavaroise, con cubierta crocante de chocolate. *SÓLO EN LOCAL*. //
32

Z. Choco-Appuru

Nuestra visión del postre, del prestigioso chef repostero Andrés Lara, que combina manzana, chocolate y un toke de wasabi, presentado recientemente en Tokyo. *SÓLO EN LOCAL*
10

Z. Chokoreto Tameiki (Suspiro de chocolate)

Chocolate en 6 texturas. Bizcocho delicia de chocolate, relleno con crema de chocolate, cubierto con ganache de chocolate y mousse de chocolate con leche, decorado con sirope y lámina crujiente de chocolate. Elaboración del Chef con diferentes variedades de chocolate belga. *SOLO EN LOCAL* //Viernes noche y sábado//
5

Z. Crema almendra

Crema casera de almendras con azúcar caramelizado. (Apta para celíacos e intolerantes a la lactosa) *SÓLO EN LOCAL* //Viernes noche y sábado//
15

Z. Crema avellana

Crema casera de avellanas con azúcar caramelizado. (Apta para celíacos e intolerantes a la lactosa)
8